A seconda del settore produttivo, sia esso, ad esempio, un’industria casearia, una cantina vinicola, un’industria dolciaria o conserviera, un macello o salumificio, le acque reflue prodotte dalle varie attività di lavaggio possono presentare inquinamenti caratterizzati da sostanze solide in sospensione più o meno grossolane, grassi in emulsione o disemulsionati, zuccheri, alcool, tensioattivi, prodotti detergenti in genere, metalli e molto altro presente a livello disciolto.

La depurazione delle acque reflue industriali all’ interno delle aziende agroalimentari rappresenta oggi una delle attività più sensibili all’ adeguamento e al rispetto delle normative vigenti. Infatti molti scarichi d’acqua di tale origine, fino a poco tempo fa autorizzati in fertirrigazione o con particolari deroghe, stanno venendo sempre maggiormente monitorati dagli enti di controllo, con revoca delle precedenti autorizzazioni, e richiedono dunque depurazioni efficienti e mirate ad allinearsi con i limiti previsti dalle Normative Italiane. Lo stesso vale per realtà produttive cresciute e sviluppatesi negli anni, le quali hanno necessità di adeguare sistemi di depurazione esistenti, divenuti obsoleti o sottodimensionati.